У той час як Стамбул готується до 9-го Всесвітнього саміту халяль і 10-ї Організації ісламської співпраці (OIC) Halal Expo, Туреччина стратегічно позиціонує себе як ключового гравця на світовому ринку халяль, за словами генерального директора Discover Events і Президента ради Всесвітнього саміту халяль Юнуса Ете.

«Очікується, що виставка Halal Expo 2023 і 9-й Всесвітній саміт халяль, які відбудуться 23-26 листопада, допоможуть Туреччині вирости та стати ще більш впливовою на ринку халяль», — сказав Ете.

Стратегічно зосереджуючись на диверсифікації своїх ринків у рамках бачення «Століття Туреччини», країна прагне збільшити свій експорт до 300 мільярдів доларів до 2025 року, сказав Ете, додавши, що «халяльний ринок є одним із найбільших потенціалів для цієї амбіції».

Відповідно до Звіту OIC про халяльну економіку, Туреччина вже досягла значних успіхів у секторі халяль, увійшовши до 20 найбільших експортерів халяльної продукції разом із Індонезією та Малайзією.

Країна на перехресті між Європою та Азією також є однією з трьох країн, поряд з Індонезією та Малайзією, яка має потенціал для виробництва та експорту понад 20 видів продукції.

За словами Ете, глобальний ринок халяль оцінюється в понад 7 трильйонів доларів (200,2 трильйона турецьких лір), і очікується, що протягом наступних п’яти років він зросте до 10 трильйонів доларів.

Ете сказав, що витрати споживачів на їжу в мусульманських країнах перевищили 1 трильйон доларів у 2022 році та, як очікується, зростуть до 1,5 трильйона доларів до 2026 року. За його словами, це зростання відкриває важливе вікно можливостей для інвестицій та експорту серед країн ОІК.

«Існує високий споживчий попит на здорові, халяльні та органічні харчові продукти», — сказав Ете, однак стверджуючи, що країни OIC залежать від імпорту харчової, фармацевтичної та косметичної промисловості.

Бачачи цю можливість, турецькі компанії зосереджуються на інвестиціях у халяльні сертифіковані продукти, сказав він, додавши, що вони також роблять дуже стратегічні кроки для створення сильної мережі на цьому ринку.

Ете також підкреслив важливість виставки та активну роботу Агентства халяльної акредитації країни.

Зображуючи головні гасла цьогорічної виставки як «Найбільша у світі халяльна вітрина» та «Ворота до глобальної халяльної економіки», Ете також підкреслив дуже високий попит на Halal Expo Fair.

За його словами, важливі компанії у сфері харчових продуктів, харчових технологій, косметики, фармацевтики, текстилю та скромної моди щороку виявляють дуже високий рівень інтересу до події.

Цього року також є серйозний попит на експонентів із секторів, пов’язаних з ісламськими фінансами та халяльним туризмом, зазначив він.

Халяльна акредитація

Торкаючись халяльної акредитації та масштабів халяльного ринку, Ете сказав, що всупереч загальній думці, халяльний ринок охоплює набагато більше, ніж халяльна їжа.

«Коли вони думають про ринок халяль, люди в першу чергу згадують про харчову промисловість, але сертифікація халяль не обмежується продуктами харчування. Сертифікація «халяль» також поширюється на креми та мазі, які контактують зі шкірою, зубну пасту, одяг і косметику. Туризм також є важливою галуззю», – пояснив він.

Ми бачимо, що попит споживачів і міжнародна конкуренція також призводять до того, що більше готелів подають заявки на сертифікацію.

За словами Ете, нова динаміка на світовому торговому ринку сприяє зростанню інтересу до ринку халяль як у Туреччині, так і на глобальному рівні.

Учасники зустрінуться з понад 500 професіоналами, особливо з Туреччини, Близького Сходу, Центральної та Західної Європи, Балкан і Африки. На виставці, як і в попередні роки, також відбудеться спеціальна B2B програма за підтримки Міністерства торгівлі Республіки Туреччина.

Ете сказав, що з 2018 року одночасно з ярмарком і самітом організовується Міжнародний чемпіонат кухарів, і додав, що цього року захід буде організовано набагато більш комплексно.

«Цього року 1000 кухарів візьмуть участь у чемпіонаті, який ми організовуємо у співпраці з All Chefs and Pastry Cooks Confederation (TAŞPAKON) та Всесвітньою платформою кулінарних товариств ісламських країн – WICS», – зазначив він.

Окрім вагомого економічного внеску ярмарку, зближення світових лідерів ринку халяль у Стамбулі має значення не лише для економіки, але й для сприяння туризму та культурним обмінам, підкреслив Ете.

«Це також додає привабливості Туреччини як халяльного напряму. Стамбул є нашою перлиною в короні, і той факт, що 9-й Всесвітній саміт халяль і 10-та OIC Halal Expo 2023 проводяться тут, також зміцнює позицію нашого міста як глобальної гарячої точки», — підсумував він.