9-й Всесвітній халяльний саміт і 10-й Halal Expo Організації ісламського співробітництва (OIC), найбільшої в світі «халяльної» організації, що відбувся в Стамбулі, продовжувався в активному темпі на вихідних.

У цьогорічних заходах, які відкрилися в четвер, взяли участь 500 компаній із 40 країн, які об’єднують різні сектори, від продуктів харчування до туризму, електроніки та косметики, текстилю та охорони здоров’я.

Між тим, на ярмарку також є спеціальна зона, присвячена підприємицям. Також йдеться про організацію International Chefs Championship, у якому взяли участь 1000 кухарів із 30 країн.

Згідно з інформацією, наданою Айлін Шенгюль, координатором Halal Summit та OIC Halal Expo, у порівнянні з попередніми роками спостерігається помітне збільшення участі жінок-підприємців, виробників та жінок-кухарів.

У рамках саміту серед підприємницьких і продуктивних жіночих асоціацій і груп з усього світу є багато асоціацій і груп, включаючи Союз арабських жінок, International Women Cuisine, Dakar Women, Сільська мистецька група та жіночий кооператив Bayrampaşa.

Цього року, окрім жіночих об’єднань та груп, доволі висока індивідуальна участь у ярмарку Халяль. Барвисті стенди жінок з різних країн ісламського світу, таких як Єгипет, Ірак, Лівія, Палестина, Сирія, Йорданія, Ліван, Сенегал, Ємен, Алжир, Марокко та Туніс, переповнені всілякими виробами ручної роботи, що привертають увагу.

Деякі з найпопулярніших продуктів включали крем з жасмином, який відбілює шкіру, вироблений виробником на ім’я Фатіма з Тунісу, парфуми, виготовлені сенегальськими жінками з натуральних олій, і смажені хлібці з нуту, виготовлені за тисячоліттями рецептів, написаних на хеттських табличках, виготовлених шеф-кухарем Айлін Мемік з турецької провінції Чорум.